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eggplant

月曜日、スーパーで白いナスを見つけました。
f0022292_22494523.jpg

白い?ナス?でも形がとっても可愛い!!
ということで、衝動買いしたものの、料理方法がわかりません。
早速ネットで検索すると、揚げびたしやステーキというのがよくある調理法のようでした。
ただ、私が買ったような小さなものは載ってない・・。

さて、どうしようか?と思いましたが、揚げびたしだったら間違いないかなと、作ってみました。
素揚げしたときに、熱で若干茶色くなり、麺つゆに漬け込んでさらに茶色に(^^;
f0022292_22533077.jpg

皮は固くて食べられませんでしたが、普通のナスよりもっちりしてトロミがある、今まで食べたことがない食感で、美味しかったです。
大きな白なすを見つけたら、また買ってみようかなと思いました。
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by lechemama | 2009-08-05 22:54 | 生活